กุ้งผัดสะตอ
โดย nussarachai@hotmail.co.th[ เมื่อ : 06 ธ.ค. 55 21:35:22 น.] จำนวนผู้เข้าชม 3063ครั้ง

วัตถุดิบเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ

• กุ้งแกะลวกสุก 5-7 ตัว
• หมูบด 100 กรัม
• พริกขี้หนูตำ 3-5 เม็ด
• สะตอแกะเมล็ด 2 ฝัก
• กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับผัด
• กระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำ

• ตั้งกระทะเทน้ำมัน รอให้ร้อนดีแล้วใส่กระเทียมตามด้วยกะปิลงผัดให้พอหอมแล้วใส่เนื้อหมูสับลงผัดพอสุก ต่อจากนั้น ใส่สะตอและกุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกตำ และเกลือตามใจชอบชิมรสแล้วตักใส่จาน

ประโยชน์ที่ได้รับ

• กระเทียม  สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตันและกล้ามเนื้อหัวใจหยุดทำงานเฉียบพลัน ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ความดันโลหิตสูง และปริมาณน้ำตาลในเส้นเลือด รักษาโรคที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันโรคหวัด วัณโรค คอตีบ ปอดบวม ไทฟอยล์ มาลาเรีย คออักเสบและอหิวาตกโรค
• สะตอ  เมล็ดของสะตอ สามารถนำมาใช้ในการขับปัสสาวะ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด เมื่อกินเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคเบาหวานที่เกิดขึ้นได้ และใช้กินเป็นผักเหนาะเป็นภาษาที่ภาคใต้ใช้เรียกคือผักที่กินเป็นกับเช่น ใช้กินกับขนมจีน น้ำพริก เป็นต้น

ขอบคุณสูตรจาก  http://108foodmenu.blogspot.com